Dieta cetogénica para adelgazar o como adelgazar sin ayunar y con beneficios para la salud

Buen día, queridos lectores. Si desea perder peso, pero no desea seguir dietas agotadoras, debe leer este artículo hasta el final. Tenemos una oferta interesante para ti. Esta es una dieta cetogénica para bajar de peso. ¿Sabías que estudios recientes han demostrado que no solo el azúcar sino también el colesterol descienden con esta dieta? ¿No has escuchado eso? Entonces es hora de averiguarlo, porque esta es una forma segura de deshacerse de la grasa corporal y mejorar significativamente su salud, sin renunciar a la mayoría de sus platos favoritos: carne, pescado, mariscos. Interesado en una oferta? ¡Entonces sigue leyendo!

¿Qué tipo de dieta es y para quién es adecuada?

¿Qué es la dieta cetogénica? Este es un tipo de dieta, en la que la ingesta de carbohidratos y proteínas se reduce significativamente, pero aumenta la ingesta de grasas. BJU puede verse así: 10%: 80%: 10%.

Esencialmente, ceto es una forma de dieta baja en carbohidratos o sin carbohidratos. Su principal objetivo es lograr la cetosis, es decir, el estado de inanición de carbohidratos de las células. ¿Pero no es malo para tu salud? Sí, la cetosis no es deseable porque tiene sus propios efectos secundarios, pero si controla su curso, puede beneficiarse de ella. Además, el estado de cetosis es más familiar para el cuerpo que, digamos, comer en exceso, ya que la cetosis ocurre en una determinada etapa de la huelga de hambre, que, como sabemos, era más aceptable y familiar para nuestros antepasados ​​que comer 5 veces al día.

¡Nota! La dieta cetogénica es una alternativa segura al ayuno para bajar de peso, que también se basa en la cetosis.

dieta cetogénica para bajar de peso

¿Cómo funciona la pérdida de peso? Los carbohidratos son la principal fuente de energía. Todas las células los necesitan, al igual que el cerebro. Con una fuerte reducción en la ingesta de carbohidratos, el nivel de glucosa en la sangre disminuye, el cuerpo experimenta un déficit de energía (escribí con más detalle sobre los carbohidratos, cuánto comer por día y qué tipo de dieta para bajar de peso). Está buscando fuentes alternativas de "combustible", comienza la cetosis. Como resultado, las grasas se utilizan para obtener energía. Con el comienzo de la dieta ceto, ya no se almacenan "en reserva", sino que se dividen activamente, que es lo que necesita la pérdida de peso.

¡Nota! La cetosis comienza el segundo día de la dieta libre de carbohidratos. Para lograr resultados en la pérdida de peso, debe adherirse a él durante al menos 3 meses.

Este alimento es adecuado para hombres y mujeres que tienen problemas no solo de peso, sino también de salud. La dieta cetogénica es medicinal. Originalmente se desarrolló para el tratamiento de la epilepsia, pero luego comenzó a usarse en el tratamiento de otras enfermedades, en particular neurológicas y psiquiátricas:

  • esclerosis múltiple;
  • enfermedad de Alzheimer;
  • autismo;
  • enfermedad de Parkinson;
  • depresión;
  • esquizofrenia.
  • resistencia a la insulina;
  • trastornos hormonales relacionados con el estrógeno, la progesterona y la prolactina;
  • deficiencia de vitaminas liposolubles

Los estudios clínicos han demostrado la eficacia de la dieta incluso en la lucha contra el cáncer.

Contraindicaciones

La dieta cetogénica se desarrolló originalmente como un método terapéutico para tratar ciertas enfermedades. Su eficacia se basa en procesos bioquímicos complejos y si algo sale mal, es probable que se produzca el efecto contrario. En lugar de beneficiarse, puede dañar el cuerpo.

Por eso la dieta no se puede aplicar sin consultar a un médico. Él le dirá cómo empezar a comer bien con el menor daño posible a su salud.

¡Nota! Durante la dieta, el médico puede incluso ordenar una prueba para determinar el nivel de cuerpos cetónicos en la sangre. Los valores altos son peligrosos para la salud y son una indicación para el cese de la nutrición dietética.

La contraindicación absoluta para la dieta cetogénica es:

  • estado de inmunodeficiencia;
  • enfermedad renal;
  • enfermedades gastrointestinales crónicas graves;
  • embarazo;
  • lactancia.

Para evitar sorpresas desagradables, perder peso definitivamente debe revisar su salud antes de comenzar una dieta.

Pros y contras

La dieta cetogénica para bajar de peso tiene ventajas y desventajas. Vale la pena conocerlos con anticipación para que luego no haya decepción.

Comencemos con los méritos. Hay bastantes de ellos:

beneficios de la dieta ceto
  • la dieta no sufre cambios significativos, el menú cambia, pero no mucho;
  • debido a un contenido calórico suficientemente alto de los alimentos, no hay sensación de hambre, la probabilidad de crisis nerviosas disminuye;
  • puede sentarse en una dieta ceto durante mucho tiempo, no daña su salud;
  • el resultado obtenido permanece para siempre (si te apegas a una nutrición adecuada todo el tiempo).
  • La dieta proporcionará al cuerpo las vitaminas liposolubles necesarias durante mucho tiempo, vitamina D (escribí sobre la importancia de la vitamina para la inmunidad y los huesos), A, E (vitamina de la juventud) y K (normaliza la coagulación de la sangre).

Ahora podemos hablar sobre las deficiencias. Para empezar, el peso desaparece lentamente. No se deben esperar las primeras 2-3 semanas de cambios significativos, pero ciertamente lo serán. Si abandona por completo los carbohidratos o cambia repentinamente a una dieta, es probable que se presenten las siguientes complicaciones:

  • debilidad;
  • dolor de cabeza;
  • disminución de la capacidad mental;
  • exacerbación de pancreatitis.

Es necesario comprender que la dieta cetogénica no puede proporcionar la necesidad normal de nutrientes del cuerpo, ya que se viola la proporción de BJU. Pero todo esto es posible si la proporción de BJU es 10/80/10%. Una dieta desequilibrada puede provocar problemas de salud. Debido al alto contenido de grasas, es probable que se presenten problemas hepáticos, y una deficiencia de fibra dietética obtenida de verduras y frutas conduce a trastornos gastrointestinales.

¡Pero! El último mini estudio en un grupo de hasta 100 personas. y durante un período de seis meses con una dieta cetogénica mostró:

  1. Pérdida de peso.
  2. Disminución de la glucosa en sangre.
  3. Reducir el colesterol malo.

¡Para más detalles, vea el video más adelante en el artículo!

Niñas, aún no se han llevado a cabo más estudios a gran escala y a largo plazo, por lo que no conocemos el efecto de esta dieta en el cuerpo durante períodos más largos.

Qué resultados se pueden lograr

¿Cuánto y cuánto puede perder peso? Las previsiones son prometedoras. Incluso si no hace nada y deja la misma ingesta de calorías, pero come de acuerdo con el principio de una dieta cetogénica, en 3 meses puede perder 10 kg. Pero este no es el máximo.

El resultado depende del más delgado. Si comienza a ir al gimnasio y también reduce su contenido de calorías, entonces el peso desaparecerá con la velocidad del viento. Sin embargo, es importante no exagerar, la pérdida drástica de peso es un fuerte estrés para el cuerpo, lo que puede provocar problemas de salud.

¡Importante! Con la dieta ceto, todos los deportes de fuerza y ​​la actividad física excesiva están prohibidos, ya que los músculos son deficientes en "combustible".

Alimentos principales y prohibidos

El menú debe contener platos preparados con productos aprobados. Que puedes comerVale la pena elegir productos de la lista:

alimentos que puede comer con una dieta cetogénica
  • carne: cerdo, ternera, conejo y aves;
  • manteca de cerdo, despojos;
  • pescado - grasa marina;
  • mariscos: mejillones, camarones, calamares;
  • huevos;
  • nueces - almendras, pistachos, nueces;
  • girasol, aceite de oliva;
  • leche baja en grasa, mantequilla, productos lácteos fermentados: crema, yogur, kéfir, requesón, queso duro;
  • verduras: champiñones, pepinos, calabacín, repollo, espinaca, lechuga, hierbas;
  • frutas: aguacates, cítricos, manzanas.

El régimen puede dejarse igual, bastará con tres o cuatro comidas al día, pero la última comida no debe ser más tarde de 2-3 horas antes de acostarse. El volumen de las porciones también debe reducirse, pero la cantidad de líquido que bebe debe ser de hasta 1, 5 litros por día.

Los alimentos ricos en carbohidratos están prohibidos. Lista de NO COMER:

  • frutas (excepto las permitidas);
  • verduras con alto contenido de almidón;
  • frutos secos;
  • azúcar, productos lácteos agridulces;
  • chocolate, dulces;
  • productos de harina, tortas, pasteles;
  • pasta;
  • cereales, salvado;
  • productos semiacabados, comida rápida;
  • salchichas;
  • bebidas alcohólicas, carbonatadas y dulces.

Al comer frutas y verduras, la ingesta diaria de carbohidratos no debe exceder los 20-50 g.

Menú semanal

Al componer un menú durante una semana, es necesario calcular correctamente el BJU, ya que la efectividad de la dieta depende de ello. Para evitar la sensación de hambre o apatía por la comida, conviene diversificar la dieta, preparando nuevos platos.

El menú de todos los días podría verse así:

  • Lunes.Desayuno: 2 huevos hervidos o fritos en aceite de girasol. Puedes tomar un aguacate como bocadillo. Almuerzo: calabacín guisado, sazonado con crema, una porción de pollo. Cena: rollos de col de res picada, leche horneada fermentada.
  • Martes.Desayuno: requesón con crema agria. Almuerzo: sopa de pescado, ensalada con zanahorias, queso rallado y nueces. La cena es un guiso.
  • miércolesDesayuno - tortilla con jamón. Almuerzo: champiñones al horno con queso, ensalada verde. Cena - guiso de pescado.
  • Jueves.Desayuno: pasteles de queso. Almuerzo: caldo de pollo, huevo duro. Cena: chuleta de cerdo, kéfir.
  • Viernes.Desayuno: sándwich de jamón y queso. Almuerzo: caldo de champiñones, albóndigas de pollo. Cena: panqueques de calabacín, un trozo de queso duro.
  • Sábado.Desayuno: huevos revueltos. Un puñado de frutos secos para picar. Almuerzo: sopa de pescado, guiso de verduras. Cena: ternera hervida, ensalada de repollo.
  • Domingo.Desayuno: sándwich de mantequilla y salmón. Almuerzo: pollo al horno, manzana. Cena: pasteles de pescado, yogur.

Este es un menú de muestra, puede hacer sus propios ajustes. Si su fantasía es realmente mala, debe contactar a un nutricionista. Dará recomendaciones sensatas.

Recetas cetogénicas para bajar de peso

Recetas para comidas deliciosas y fáciles de preparar:

recetas de dieta cetogénica
  • Ensalada de requesón.Necesitará 100 g de requesón desmenuzable, 2 cucharaditas cada uno. semillas de lino y sésamo, un puñado de espinacas. Coloque las hierbas en el fondo del plato, luego agregue los ingredientes restantes. Puedes llenar 1 cucharada. l. crema agria.
  • Guiso de verduras con pollo.Solo se toman verduras permitidas para el plato. En nuestro caso, estos son calabacín, repollo, un poco de zanahoria y cebolla. Pica las verduras, agrega el filete de pollo frito, sazona con hierbas y aceite de oliva, cocina a fuego lento durante 1 hora.
  • Rollos de repollo rellenos perezosos.Cocine carne picada: cualquier tipo de carne picada, zanahorias ralladas, cebollas picadas y repollo. Forme los rollos de repollo, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee por 40-60 minutos.

Pierda peso con un daño mínimo para la salud. Utilice solo productos seguros. No use cápsulas adelgazantes, ya que causan un daño tremendo al cuerpo.

01.09.2020